ฟองดู

ฟองดูเป็นอาหารดั้งเดิมของสวิตเซอร์แลนด์นิยมรับประทานในฤดูหนาว  ตามประวัติเหล่าว่าในฤดูหนาวอันโหดร้ายไม่เหลือเสบียงอะไรเลยนอกจากเศษขนมปังกับชีดแข็งจนตัดไม่ออก  นักบวชรูปหนึ่งจึงนำเอาชีดมาละลาย  ผสมไวน์ขาวและเครื่องเทศ  แล้วนำขนมปังมาจิ้มกิน ภายหลังจึงกลายเป็นเมนูยอดนิยม  ฟองดูนั้นถ้าไม่ใช้ขนมปังก็สามารถเปลี่ยนเป็นอะไรก็ได้ ตามแต่ชอบ
ที่มา:อาหารประจำชาติ